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INVESTIGACIONES SOBRE GASTRONOMÍA

Enviado por amiracle en Sao Paulo, Granada el 26 de septiembre 2008

Los movimientos migratorios de los españoles son tema de estudio habitual de historiadores de todo el mundo. En Sao Paulo contacto con Dolores martín Rodríguez Corner que lleva más de una década investigando sobre la gastronomía hispánica en esta ciudad. Es hija de Cristóbal martín Rodríguez, andaluz de Granada, que vino inmigrante con su familia. En 1954 murió en un accidente de avión cuando Dolores era niña y desde entonces se interesa por la inmigración española. Es profesora y trabajó treinta años en la enseñanza primaria, secundaria y superior. Hoy da clases de español en la Universidad UNISA y en el Instituto Cervantes de Sao Paulo.

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Sin billete de vuelta quiere ser un espacio dedicado a los que se fueron para no volver; a los que salieron de casa buscando una vida mejor, o simplemente diferente. Es un punto de encuentro de zamoranos, gallegos, catalanes, canarios, valencianos, andaluces… que viven fuera de España. Recorremos mundo para explicar sus historias

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